Le proteine sono un elemento fondamentale della nostra alimentazione quotidiana. Tuttavia, l’Europa dipende fortemente dalle importazioni in questo ambito: colmare il divario proteico sarà una delle sfide più grandi dei prossimi anni. Allo stesso tempo, nuove tecnologie e nuovi approcci stanno aprendo enormi opportunità per l’agricoltura, per l’industria alimentare e dei mangimi e per la società nel suo complesso.
Ecco perché l’acceleratore di startup austriaco Agro Innovation Lab ha lanciato Proteinnovation Discovery, un programma speciale di innovazione incentrato sulle proteine.
L’iniziativa è rivolta a startup, spin-off, aziende o innovatori impegnati nel ripensare l’accesso alle proteine, con soluzioni capaci di garantire l’approvvigionamento proteico in Europa, creare valore sostenibile e ridurre le attuali dipendenze.
Le principali aree di interesse includono:
· Nuove fonti proteiche: innovazioni nella selezione e nell’allevamento, colture ad alto potenziale, sidestream non ancora sfruttati, processi di fermentazione e fonti alternative
· Tecnologie di processo con impatto diretto sulla qualità proteica e sulla scalabilità produttiva
· Prodotti finali destinati all’industria alimentare e dei mangimi
I partecipanti avranno l’opportunità di presentarsi al summit finale del programma, ottenere potenziale accesso ai mercati in Austria, Europa Centrale e Orientale, fare networking con cooperative europee, partner industriali e istituti di ricerca, e connettersi con investitori.
Le candidature sono aperte fino al 24 novembre.
Per maggiori informazioni e per candidarsi: Proteinnovation Discovery – Agro Innovation Lab
